パン粉不使用!簡単おいしいピーマンの肉詰め|糖質全部で7.2 g!

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みなさんこんにちは、もりけろです。

今日はパン粉を使わないピーマンの肉詰めのつくり方をご紹介します♪
パン粉の代わりに「高野豆腐」を使います!
水やお湯で戻す必要はありませんよ~^^

材料(約2人分)

ピーマンのサイズによって、できる量がちがいます。小さめピーマンなら沢山出来ます(^^)/

お肉が余ったらハンバーグにできますよ♪

高野豆腐の糖質量は、こちらのHPの炭水化物の項目を参考にしています。
栄養健康サイト:凍り豆腐(乾)

作り方

1.玉ねぎを細かめのみじん切りにする。
生のままでOK!

2.高野豆腐を乾燥したままおろし金でおろす。

3.ボウルにすべての材料をいれる。
食べるときに何もつけずに食べたい方は、塩コショウをしっかりめに振って味をつけてください。

4.混ぜる。
粘りが出るほど混ぜる必要はありません^^

5.ピーマンのヘタと種をとりのぞき、肉を詰める。
私は写真のように平らに詰めました。焼くときに盛り上がらないので焼きやすかったですよ~。

6.フライパンに油(分量外)を熱し、肉の面を下にして焦げ目がつくまで焼く。

(ピーマンが3個しかなかったので、余ったお肉はハンバーグにしました♪)

7.焼き目がついたらひっくり返し、蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。

8.火が通ったら完成!

お肉の部分に箸をさして、透明な肉汁が出てきたらOKです。
ピーマンの火の通し具合はお好みで!やわらかくしたかったら、長めに蒸し焼きにしてください(^^)

盛り付けて・・・
お好みでソースやケチャップ、しょうゆ等をつけて召し上がれ♪

2人で分けた場合の糖質は3.6 gです!
4個ピーマンを使ってピーマンの肉詰めが8個できたとすると、1個当たりの糖質量はなんと0.9 gです~!

お弁当のおかずにもおすすめ(*^-^*)

ぜひお試しください♪
それではまた、もりけろでした(^^)/

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