簡単煮るだけすき焼き風肉豆腐♪|全部で糖質 13.2 g

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みなさんこんばんは、もりけろです。

先日牛バラ肉が安かったので、ボリュームのあるすき焼き風の肉豆腐?を作ってみました♪

みりんを使用せず、醤油とエリスリトールだけで味付けをしたので、とても低糖質です♪
ちょっぴり薄味に感じるかもしれませんが、満足できますよ(*^_^*)

このレシピの分量だと結構な量ができるので、お弁当用に小分けして冷凍するのもGoodです^^

☆材料(2~3人分)|全部で糖質 13.2 g

・牛バラ肉(豚でもOK)・・・300 g(糖質 0.3 g)
・木綿豆腐・・・300 g (糖質 3.6 g)
・白菜・・・100 g(糖質 1.9 g)
・玉ねぎ・・・50 g(糖質 3.6 g)
・糸こんにゃく・・・150 g(糖質 0.2 g)←お好きなだけ♪
・醤油・・・大さじ2(糖質 3.6 g)
・エリスリトール・・・大さじ2
・水・・・150 mL

☆作り方

1.牛肉、白菜、玉ねぎ、豆腐を適当な大きさに切る。
大きめに切った方が、食べごたえがあるのでよいです^^

2.牛肉を炒める。
肉から油がよく出るので油はひかなくても大丈夫です。

3.肉に適当に火が通ったら、白菜、玉葱を入れて炒める。

この後煮るので、火は通さなくてOKですよ!

4.水、エリスリトール、醤油を入れて混ぜ、ぐつぐつさせる。

5.ぐつぐつ煮立ったら、豆腐、糸こんにゃくを入れて蓋をしてぐつぐつさせる。

時折混ぜたり、豆腐をひっくり返した方が味が染みやすいです^^

6.火が通ったら完成☆

水気が多そうだったら蓋を外して煮詰めてみてください。

私はこの上に、半熟の目玉焼きをのせて食べました(^◇^)
半熟卵と牛肉の相性抜群で、とっても美味しいです♪

ぜひおためしください(^^)/
それではまた、もりけろでした。

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