みなさんこんばんは、もりけろです。
今日は煮込みハンバーグの作り方をご紹介します。
夕飯にはもちろんのこと、小さめに作ってお弁当のおかずにするのもオススメです♪
トマト缶がなかったので、糖質を気にしつつケチャップとソースで味付けしました＾＾
材料（2人分）糖質32.6 g｜1人当たり糖質 16.3 g
しめじ以外にもエリンギを使ったり、マッシュルームを使ったり、
冷蔵庫にあるものを入れてみてください＾＾
作り方
1．玉ねぎ50 gをみじん切りにし、電子レンジ500Wで1分ほど加熱する。
（お使いの機器で様子を見ながら加熱してください）
2．チンした玉ねぎを冷ましておく。
3．豆腐を水切りする。
水切りをしないと、ハンバーグを焼くときに水が結構出てきます＾＾；
4．ミンチ、卵、玉ねぎのみじん切り、豆腐、カレー粉、塩コショウ少々を混ぜ、粘りが出るまでこねる。
5．フライパンでハンバーグを焼く。
後で煮込むので、完全に火が通らなくてもOKです！
適当に美味しそうな焦げ目がつく程度に焼きます＾＾
水分が取り切れていなかったようで、油とともに水分が出てきています＾＾；
キッチンペーパーで拭き取れば問題ありません♪
焼けたら、皿などにハンバーグを取り出しておきます。
6．ハンバーグを焼いたフライパンを洗うorキッチンペーパーなどで油をふき取り、バターを熱する。
（鍋でもいいですよ＾＾お好みで♪）
7．バターが溶け始めたら、しめじと、8 mmほどの幅に切った玉ねぎ（50 g）を炒める。
8．野菜がしんなりしたら、水、ケチャップ、ウスターソース、コンソメを入れてひと煮立ちさせる。
9．味見をして、酸味が気になる場合はエリスリトールを入れて味を調整する。
10．取り出しておいたハンバーグを投入し、アルミホイルで落し蓋をして煮込む。
様子を見て１、2回ほどハンバーグをひっくり返してください＾＾
11．15～20分ほど煮込み、写真のように水分が減ったら出来上がり！
追加で・・・私は盛り付けたハンバーグの上にチーズを散らして電子レンジでチンしました♪
濃厚になってとても美味しかったです＾＾
一緒に煮込む具材は冷蔵庫にあるもので(＾◇＾)
我が家にはエリンギがあったので追加しました♪
ぜひお試しください(^^)/
もりけろでした。