手羽元のトマト煮|1人当たり糖質 14.2 g

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今日は簡単煮込むだけ~の手羽元のトマト煮のレシピをご紹介します。
毎度のことながら、材料は冷蔵庫にあるものと相談してください^^

☆材料(2人分)糖質 28.3 g|1人当たり糖質 14.2 g
・手羽元・・・8本(550 gくらい)(糖質 0.6 g)
・しめじ・・・1パック(100g)(糖質 1.3 g)
・エリンギ・・・2本(60 g)(糖質 1.6 g)
・ナス・・・50 g (糖質 1.5 g)
・白菜・・・100 g (糖質 1.9 g)
・トマト缶(ダイスカット)・・・1缶(400g) (糖質 19.2 g)
※糖質はお使いのトマト缶をご確認ください
・コンソメ・・・1個 (糖質 2.2 g)
・塩コショウ・・・少々
・水・・・200 mL

☆作り方
1.手羽元をお好みでチューリップの形にする。
(チューリップの形にせずとも、包丁で切り込みをいれて
骨から外しておくだけで食べやすくなります♪)
tomatoni-1
2.鍋orフライパンにオリーブオイルを熱し、手羽元を焼く。
(火を通さなくてOK!焦げ目をつけるだけです^^)
tomatoni-2

tomatoni-3

3.鍋に手羽元を入れ、その他の具材、トマト缶、コンソメキューブ、水を入れる。
(コンソメは水に接しているほうが溶けやすいと思います)
tomatoni-4
4.蓋をして火が通るまで煮込む。
(汁気が多いと感じたら蓋を外して煮詰めてください♪)

5.塩コショウで味を調えたら完成です!
tomatoni-5

そのまま食べても美味しい~^^
tomatoni-6

さらにこの上に・・・
tomatoni-7
チーズをどーん!!分量外)

より一層美味しくなります(*´▽`*)でーん
味も濃厚になってGood!
チーズはトマト煮の上にかけて、溶けるまで電子レンジでチンすればOK

紹介した材料では白菜を使っていますが、キャベツでもOKですし、
玉ねぎをいれても、かぶや大根をいれてもOKです。
もちろん、手羽元を鶏もも肉に替えても問題なしです。

具材がゴロゴロ入っていた方が食べごたえがあって美味しいですね^^
じゃがいもを入れたいところですが、糖質制限中なのでぐっと我慢w

ぜひお試しください♪

それではまた。
もりけろでした(^^)/

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コメント

  1. […] ▼この記事内にある「手羽元のトマト煮」のレシピへのリンクはこちら▼ もりけろ:手羽元のトマト煮 […]

  2. […] (12月13日追記:手羽元のトマト煮のレシピはこちら♪) もりけろでした~。 […]