もりけろどっとこまない

にわとりのすまい｜いえかえる

いえかえるの4コマ漫画です！～にわとりのすまい～編

味の比較のため、ぬか漬けの素を使ってみました。ぬか漬けの素でぬか床を作るお話です。捨て漬けが終わったら、いよいよ本番…！

ぬか漬けの素を使わずに、『農家が教える発酵食の知恵』という本を参考にしてイチからぬか床を作りました！なんと、作ったその日から使えるぬか床です。イチからつくることで一層ぬか床がいとおしくなります。

ぬか床の材料用に、新ビオフェルミンSの錠剤を乳鉢で粉状にしました！乳棒で錠剤を割らずに、ぐーるぐーる回してすりつぶして粉にしてくださいね～♪

いえかえるの4コマ漫画です！～にわとりのいえで鍋パ～

2017/3/22 お勉強

最近再び人気が出てきたカスピ海ヨーグルト。種菌が売られていますが、通信販売とスーパーで売られているものは同じもの？フジッコに質問しました！

きき湯シリーズのクレイ重曹炭酸湯を使った感想です。きき湯は色々種類があるのでどれにしようか悩みますね！各きき湯の成分を記載しました。

ぬか漬けを作るために、手に入れた米ぬか（生）を炒りました！炒りぬかの炒り時間と火力調査。炒りぬかってこんなに香ばしい香りがするんですね。T-falのIHクッキングヒーターを使って、火力と所要時間を検討しました！

2017/3/13 お勉強

料理の手順にある、適量とは一体何gなの？生姜チューブ適量って、何cmなの？！という方にオススメの本の紹介です。適量ってなんだと引っかかる人や料理が苦手な人の参考になると思います。

イチからつくるぬか床に必要な材料の集め方です！純粋な米ぬかはスーパーには売っていなかったので、集めるのに苦労しました！